主页（http://www.qiyejiazaixian.com）：冬天长富巴氏鲜奶怎么喝？温着喝就对了！
冬季喝热牛奶，好处多多，既可以暖身，又有助于睡眠。不过牛奶“热”不对，营养可能会白费哦！
牛奶加热有必要吗？
首先大家要知道，现在市面上销售的牛奶都是经过加热杀菌处理的产品。所以为了消毒而去煮沸牛奶，可能并无必要。牛奶在煮沸时，如果温度达到了100℃，牛奶中乳糖就会出现焦化现象变成焦糖，口感和营养都会受到影响。牛奶煮沸之后，其所含的钙还会发生磷酸沉淀现象，也会影响牛奶的营养。
对于从冰箱里拿出来的长富巴氏鲜奶，建议采用隔水加热的方法。因为长富巴氏鲜奶珍存的天然活性营养比较娇嫩，很怕高温，需要采用温和的加热方法，才能锁住活性免疫球蛋白、活性钙、乳铁蛋白等数百种生物活性物质。隔水加热可以很好地控制温度，避免天然活性营养的流失，具体操作步骤如下：
1、将装有巴氏鲜奶的杯子放入热水中
2、隔水加热3—4分钟，入口奶温40℃左右，觉得适口即可。
3、注意巴氏鲜奶喝不完，也不要再倒回去，这样会影响牛奶的口感和营养。开封后建议24小时内饮用完。
加热牛奶的小技巧
有些上班族为了赶时间或是节省时间，会选择用微波炉加热牛奶，但这种方式会出现温度不均匀，并且微波炉最好别加热含有聚乙烯成分的袋装、盒装牛奶，因为它们会遇热分解。在加热牛奶之前，一定要看清包装上的说明。还有，加热的时间不宜太长，250ml的牛奶加热到1分钟就行了，太长时间也会导致营养被破坏。
若是使用专用奶锅加热，在热牛奶时注意别沸腾扑锅或是在锅底和锅壁上糊了一层，致使牛奶里的脂肪、蛋白质、矿物质和维生素D、维生素C等营养物质的流失。
在用奶锅热牛奶的时候，可以用“煮一下”的方法，如边煮边观察牛奶的变化，等待牛奶出现第一个“气泡”的时候就立马关火，这样不仅能杀死细菌，还能保证牛奶的各种营养成分不至于大量流失。
